031发现野生甘蔗 (4 / 6)
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她之前也打听了永安王朝的背景,据说这甘蔗炼糖的法子是从外邦传进来的,不过百年的光景,那法子也被朝廷和1些达官贵人牢牢把控着,平常人即使有原料,也不懂如何把甘蔗变成糖。
况且,许多人还不认识这甘蔗,把它当作喂猪的东西。
林糯糯还听说过,有人吃甘蔗直接咽下去,刺得嗓子和肚子生疼,就认为这是个不能吃的东西呢。
如今多见的还是饴糖、麦芽糖这种,用高粱、大麦、玉米等淀粉经过发酵糖化制作而成,或是小麦、糯米制成。
要么就是那甘蔗制成的黄黑色糖块,由于无法有效提纯,导致那糖并不是后世所看到的白糖颜色。
林糯糯对于甘蔗炼糖也是1知半解的,但她曾经看过1个纪录片,大致知道如何通过这甘蔗制成冰糖。
冰糖的滋味可比那黄黑色的糙糖块要好多了。
但做这冰糖,还要等到正月初天寒之际才可以。
恰好这甘蔗如今是半生不熟的状态,1般晚熟甘蔗到十2月刚好熟透,她将这甘蔗1砍,等正月恰好拿来做冰糖!
林糯糯绕着那1丛甘蔗,左看右看,满意得不得了。
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