当然聊素斋的料理和服务都跟米饭有关，这一个服务也不例外。

        其名为炒饭。

        作者有话说：

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        ??本文的胭脂来源于有最贵之米称呼的胭脂米。

        ??米知识：胭脂米全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄。此米呈椭圆柱形，b普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红sE，顺纹有深红sE的米线，煮熟时sE如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染sE传香之特点。

        ??胭脂米来源自古老的胭脂稻，胭脂米还不止一个单一品种，有所差别。国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、尧帝胭脂米、皇g0ng胭脂米等。

        ??1962年，胭脂稻标本在全国农业展览馆展出，声名大噪。不过，《丰南县志》记载：胭脂稻已于上世纪70年代绝迹断种。

        ??恩…脑洞就是这么来的。

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