卤肉的料包放在温水里洗干净，连带着纱布袋一起放在锅里放在灶上，五花肉、鸡骨架和猪大骨依次放进去后，叫来了秋月看着火候。

        花生炒香放在臼子里砸成花生碎放在一边备用。

        梅娘让秋风几个人过来看着，能学多学点儿，要帮忙也不耽误事。

        兔头处理好放在一边备用，卤水需要时间慢慢熬制，趁这个机会苏芸暖把鸡翅拿过来，起锅烧油把鸡翅煎到两面金黄，倒入黄酒去腥味，调味料放好大火烧开，再小火慢炖。

        另一个锅里烧水，五花肉焯水后干锅慢慢煸干水和油脂后，锅里炒糖色，放入五花肉炒到上色，加黄酒炖到滚开，放入砂锅里慢慢熬制。

        这边卤水好了，把肉和骨头都捞出来，让红豆把猪肉切片。

        这边兔头下锅开始卤，小火慢炖。

        抬头看了眼叫秋月的小/厨/娘：“淘米。”

        秋月立刻过来麻利的淘米。

        苏芸暖查看菜架子上的菜，单一的让人心里堵得慌，但也有新发现，有些泡发的菜干也是能用的，挑选了几种看上去还不错的菜还有一些泡发的笋干，第一次直观的看到土豆，小的可怜。拿过来几个去皮切块。

        大口浅底的砂锅，放入洗干净的大米和温水，一点菜籽油，放在火上大火烧开后放入土豆转小火闷着。

        米饭快熟了的时候放入刚才卤水里取出来的五花肉片，再放入一些姜丝，盖上盖子继续焖。

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