后来随着买卖的扩大，俩人都觉得“废”不好听，便改为了“夫妻肺片”。

        其实林糯糯并不大喜欢牛杂，不过在现代时，她吃得夫妻肺片经过改良，牛肉在其中占据了很大1部分，牛杂只是对半分的，所以林糯糯还是很中意这道菜的。

        因着对这菜的喜好，所以对于要如何做好夫妻肺片，林糯糯说起来可是头头是道。

        首先得将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成合适宽度的条状，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。

        接着起锅烧火，加入老卤水，以及其中有着花椒粒、桂皮、8角等多种香辛料的香料包，再加适量清水、黄酒，将牛肉、牛杂放入其中。

        随后用旺火烧沸，去浮沫，改用小火烧1刻钟左右，然后小火慢煮，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。

        最后1步就是加入各种调味料，淋到晾凉的牛肉、牛杂之上，盛入盘内，撒上白芝麻、花生米末和香油即可。

        这样做出来的夫妻肺片，色泽红艳诱人，牛肉和牛杂肉质细嫩。

        吃进嘴里满口生香，质嫩味鲜，麻辣浓香的味道充斥口腔，令人食指大动。

        夫妻肺片才做出来，1人1筷子的，还没等到上桌，就只剩1碗红油汤汤了。

        内容未完，下一页继续阅读